Gratin Dauphinois de ma belle-mère

D'origine française, le gratin dauphinois est un mets populaire que les français affectionnent grandement. Pas besoin d'être un grand chef pour le réussir, ce qui le rend agréablement attirant pour le palais!Simple et fait à partir d'ingrédients de base, il peut tout aussi bien servir d'accompagnement à une viande ou encore, comme plat principal.   

Pâté au poulet de mon enfance

 C'est bon et réconfortant la cuisine d'autrefois et il est important de transmettre ce patrimoine culinaire à nos enfants.  

Pizza garnie au tartare de saumon fumé

 Cette version de pizza est destinée aux amateurs de saumon fumé! Toutefois, rien n'empêche de n'en faire qu'une seule au saumon et l'autre au goût de tous.  

Quiche au saumon et poireaux

Le mot Quiche vient du terme allemand küchen qui désigne gâteau et est à l'origine des tartes salées. Recette très ancienne en provenance de Lorraine, elle est aujourd'hui reconnue dans plusieurs pays. Comme pour bien des recettes, chaque pays en possède sa version du terroir avec toutefois pour ingrédients de base, les oeufs et la crème. Certains diront que la vraie quiche ne contient pas de fromage et ils ont raison puisqu'en Lorraine, on ne met aucun fromage. Au fil du temps, ici et ailleurs, la quiche s'est transformée au gré des cuisiniers qui la confectionnent. À vous d'en faire votre version personnelle! 

Quiche à la Suisse

Voici une excellente façon de passer vos restes de jambon. La quiche se veut un repas complet si on la sert avec une salade, ou encore si on y ajoute des légumes. Il suffit de faire suer quelques petits morceaux de brocoli et rondelles minces de carottes dans un peu d'huile d'olive avant de les déposer sur le jambon. 

Pizza au saumon en crème à l'aneth

Ahhhh! La pizza! Que sa pâte soit mince ou dodue, peu importe sa garniture on l'aime. Elle a fait son entrée en Amérique du Nord avec l'immigration italienne, qui soit dit en passant, nous ne remercierons jamais assez.Elle fait parfois mauvaise figure à cause de sa teneur en gras et, dans la tête de certains, elle n'est que malbouffe. Pourtant, sa pâte tout comme celle du pain, se veut nutritive et rassasiante. Tout le problème se situe dans la garniture...Mais il est possible de manger de la pizza sans pour autant se sentir coupable. Il suffit de troquer les charcuteries par des poissons, de remplacer les fromages gras par leurs équivalents allégés, ou encore de la garnir uniquement de légumes. Bref, peu importe la version que vous choisirez, surtout n'hésitez pas à modifier un ingrédient pour un autre qui vous convient mieux. Buon Appetito!

Pizza soleil au poulet

Sans être amateur de tartinade au fromage cheez whiz, il est possible d'apprécier cette recette de pizza!

Pâte à pizza à croute mince

 Cette pâte à pizza se fait à la vitesse de l'éclair.... Mettez-y la garniture de votre choix ou inspirez-vous simplement à partir de vos goûts personnels ou encore visitez notre section Pâtes et pizza, quiches et gratins 

Pâtes de tous les jours

Une recette de semaine que petits et grands apprécieront. Les restes se congèlent également très bien.  

Pâtes de blé aux crevettes et légumes en crème

Ce plat de pâtes aux crevettes agrémenté de légumes se veut équilibré et nutritif. Si vous manquez de temps pour la préparation de vos légumes frais, optez plutôt pour ceux congelés. Mieux vaut ça que de ne pas en manger du tout!  

Lasagne à la viande

Profitez-en lorsque vous faites une sauce à spaghetti, faites-là plus grosse! Vous en aurez ainsi suffisamment pour faire une succulente lasagne.  

Roulades de saumon fumé gratinées

Il est évident que pour apprécier cette recette il faut aimer le saumon fumé sinon pas la peine d'y penser...ou alors suffit de modifier la recette. Pourquoi ne pas remplacer le saumon par du poulet en petits morceaux! On peut également choisir d'en faire une version végétarienne en y mettant que des légumes variés. Que vous optiez pour la version saumonnée, pour celle au poulet ou celle aux légumes, vous apprécierez cette lasagne réinventée! Bon appétit!

Lasagne au porc en sauce à la moutarde à l'ancienne

 La lasagne, mets traditionnel des Italiens, trouve également des adeptes parmi les familles québécoises. Repas complet dans lequel on peut inclure des légumes, il se veut succulent et facile à préparer.Qu'on la cuisine à base de viande, de fruits de mer ou uniquement de légumes, la lasagne est un plat réconfortant qui saura plaire à tous!

Lasagne aux légumes

 La lasagne est généralement appréciée sous toutes les formes...Nul besoin d'avoir toujours de la viande aux repas. Une bonne quantité de légumes sautés vous fera battre des cils à la vue de ce mélange aux couleurs attrayantes! De plus, ce plat est excellent le lendemain, les saveurs ayant eu le temps de se marier. 

Lasagne savoureuse au boeuf

L'élaboration de cette lasagne m'a été inspirée par mes deux amies, Suzanne et Marie-Josée! L'envie de partager avec elles des recettes de tous les jours, rapides et savoureuses, s'est tout bonnement emparée de moi. J'espère que cette recette vous plaira!