Ingrédients: (2-3 personnes)
- 450 g de porc haché maigre
- 1 oignon haché finement
- 1 branche de céleri en dés
- ½ tasse de pois mange-tout
- 10 olives noires, coupées en deux
- ¾ tasse de pesto aux tomates séchées
- ¼ tasse de sauce Renée's aux poivrons rouges grillés
- ½ tasse de champignons émincés
- 1 zuccini (courgette) en rondelles
- 2 échalotes vertes en rondelles
- 4-5 gouttes de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de pennes cuites
Préparation: Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile et y faire revenir les oignons, les champignons et le porc. Cuire jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée. Ajouter le pesto, la sauce aux poivrons rouges et la sauce Worcestershire. Bien mélanger et ajouter les légumes ainsi que les olives. Couvrir et cuire jusqu'à mi-tendreté des légumes (al dente). Ajouter les pâtes cuites. Décorer d'échalotes vertes et servir.
