Ingrédients: (4-5 personnes)
- 1 ½ tasse (375 ml) de chou-fleur en petits bouquets
- 1 ½ tasse (375 ml) de brocoli en petits bouquets
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 14 champignons blancs coupés en gros morceaux
- 2 tasses (500 ml) de jambon en dés
- 60 g de fromage Boursin ail et fines herbes
- 2 tasses (500 ml) de crème 15% à cuisson
- Poivre du moulin
- ½ c. à soupe de persil en flocons
- 550 g de fusillis cuits (suivre les indications sur l'emballage)
- 200 g de fromage suisse râpé
Préparation: Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile d'olive et y mettre chou-fleur et brocoli. Couvrir et laisser suer environ 10 minutes à feu doux. Ne pas laisser griller les légumes. Ajouter l'oignon, les champignons et les dés de jambon et poursuivre la cuisson à couvert 5 minutes. Poivrer. Ajouter le fromage Boursin et laisser fondre en brassant. Incorporer la crème et le persil et cuire sur feu moyen en mélangeant.
Ajouter les pâtes cuites. Déposer dans un grand plat allant au four et couvrir de fromage râpé. Cuire dans le four à 400 ° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.
