Gâteau marbré à pâte génoise
Le gâteau à pâte génoise est d'une texture très légère...certains le confondent avec le gâteau de Savoie. On peut dire qu'ils font partie de la même famille. Pour un résultat maximal, il est très important de monter la pâte à la chaleur. Dès la pâte prête, il faut la mettre au four sans tarder. La pâte génoise mise dans un moule plus grand, peut servir de fond de tarte. Ajoutez-y de la crème fouettée (chantilly) et des fraises et vous aurez ainsi un dessert frais et léger!