Ingrédients:
- 2 tasses (500 ml) de cassonade
- 1 tasse (125 ml) de sucre
- 1 1/2 tasse (375 ml) de crème 35% à cuisson
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
Préparation: Dans une casserole, mélanger la cassonade, le sucre et la farine. Ajouter la crème et la vanille et cuire à feu doux de 20 à 25 minutes en brassant constamment, jusqu'à épaississement.
Pour vérifier si le sucre est prêt, en verser un peu dans un verre d'eau froide. (doit faire un fil de tire dans l'eau). Mettre ensuite de l'eau froide dans l'évier et y déposer la casserole. Toujours brasser et mettre le mélange dans un moule carré préalablement graissé. Laisser raffermir et couper en carrés.
