
Minis bouchées de pain de viande
Ces petites bouchées mignonnes sont très appréciées lors d'un copieux brunch du dimanche! Déposer dans un grand plateau de service au centre de la table, elles partent en un temps record! Faites-en l'expérience, vous verrez...
Cretons de porc
Les cretons sont aux Québécois ce que la rillette est aux Français! Les deux sont semblables puisque normalement fabriqués à partir de gras et de viande de porc. Or, il s'avère que le gras a de plus en plus mauvaise réputation pour qui se soucie de manger sainement. Il est donc recommandé de cuisiner les cretons à partir de viande de porc maigre. Ils n'en seront pas moins bon au goût et seront meilleurs pour la santé. Une fois que vous aurez mangé la version maison, vous aurez sans doute plus de mal à manger les cretons du commerce!!
Crêpes vanillées à l'érable
Pourquoi ne pas faire une variante à vos crêpes habituelles en y ajoutant de la boisson de soya à la vanille pour remplacer le lait.Substituer le lait par la boisson de soya est une bonne idée et personne ne s'en rendra compte.
Pâte à crêpes
Une pâte à crêpes peut se modifier aisément en fonction de l'utilité qu'on en fait. Par exemple, pour le petit déjeuner on y met de la cannelle alors que, pour une crêpe dessert on peut y ajouter de la poudre de cacao ou encore, pour une crêpe garnie, on retire la cannelle et on y met plutôt des fines herbes afin qu'elle soit légèrement salée.
Pâte à gaufres
Pour une version plus élaborée et bourrative, ajouter une tranche de jambon blanc sur le dessus d'une gaufre ainsi que des oeufs brouillés et du fromage emmenthal...Un pur délice pour bien commencer la journée!
Crêpes repas garnies aux légumes en sauce béchamel
Les crêpes sont très polyvalentes...loin d'être destinées uniquement pour le petit déjeuner, elles ont l'avantage de nous rassasier lorsque servies en repas complets.