Ingrédients:

- 1 kg de porc haché maigre
- 2 oignons hachés finement
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1 ½ tasse (375 ml) de lait 2%
- 2 tranches de pain grossièrement hachées au robot
- 2 tasses (500 ml) d'eau
- Sel, poivre au goût
- 1 c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de muscade
- ½ c. à thé de clou de girofle

Préparation: Dans une grande casserole anti-adhésive, faire tremper le pain dans le lait pendant environ 2 minutes. Ajouter ensuite le reste des ingrédients et bien mélanger. Couvrir à moitié et laisser mijoter doucement sur feu doux pendant 1h20 minutes. Prendre soin de mélanger fréquemment afin de bien défaire la viande.

À la toute fin, retirer du feu et attendre quelques minutes avant de passer le mélange au robot culinaire (légèrement; juste assez pour que la texture soit uniforme sans être une purée) Mettre dans des plats.

Note: Se congèle très bien