Crème pâtissière

  La crème pâtissière est sublime et peut faire succomber au péché de gourmandise tout individu ayant un tant soit peu la dent sucrée!   Elle s'utilise comme garniture d'un fond de tarte auquel on couvre de fruits frais comme des fraises ou des framboises, comme garniture dans vos gâteaux ou encore dans vos choux à la crème.    

Crème brûlée

La crème brûlée est une déclinaison de la crème catalane originaire d'Espagne. Faite à base d'un mélange de crème, d'oeufs, de sucre et de vanille, les Français ont rapidement compris le vif succès qu'elle aurait  et, en ont fait un dessert typiquement de leur cru en s'appropriant une façon bien à eux de la concocter.La crème catalane quant à elle était faite à partir de farine de maïs, rien à voir avec la sublime crème brûlée que nous connaissons mieux!

Crème anglaise

On peut napper le fond d'une assiette de crème anglaise et servir avec un brownie ou encore, la servir chaude dans une tasse. Un régal!

Crème Brulée

Crème anglaise

La crème anglaise de mon chum...un vrai délice! En toute humilité, je vous avoue que jamais je ne me suis risquée à la faire moi-même. Je rougis aussi de vous dire que je lui fais ajouter du sucre... Hé oui, il m'arrive d'avoir la dent sucrée. On peut napper le fond d'une assiette de crème anglaise et servir avec un brownie ou encore, la servir chaude dans une tasse. Un régal!