Souvlakis maison

Souvlakis

Instructions

 
Ingrédients: (pour 4 personnes)

- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 1/2 c. à thé d'origan
- 1 c. à thé de basilic
- 1/2 c. à thé de thym
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 700 g de porc en petits cubes
- Sel et poivre
- 4 pains pitas

Garnitures:

- 1 oignon rouge émincé
- 1 tomate coupée en dés
- Laitue
- Sauce tzatziki (cliquer ici)
 
Préparation: Dans un grand bol muni d'un couvercle, mélanger l'huile, le vinaigre, les épices et l'ail. Ajouter le porc. Saler et poivrer. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant environ 6 heures en prenant soin de mélanger à quelques reprises.

Au moment de cuire, chauffer une grande poêle anti-adhésive et ajouter le mélange. Cuire à couvert en remuant à l'occasion, pendant une trentaine de minutes. Lorsque le porc se découpe facilement à l'aide d'une fourchette, c'est qu'il est cuit. Servir sur des pitas chauds et garnir d'oignon, de tomate, de laitue et de sauce tzatziki.

Souvlakis maison

 Les souvlakis sont d'origine grecque. Vous adorerez ce mélange d'épices, d'huile et vinaigre qui a pour effet d'attendrir la viande en plus de lui donner une saveur exquise!Afin d'en faire un plat de qualité, privilégiez une pièce de porc que vous découperez vous-même en cubes. Vous pourrez ainsi retirer l'excédant de gras à la viande! 

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