Soupe-repas de la mer

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 1 carotte moyenne coupée en dés
  • 2 branches de céleri en dés
  • 1 oignon jaune haché finement
  • 225 g de champignons blancs coupés grossièrement
  • 1 c. à soupe de farine
  • 2 tasses de fumet de poisson
  • 1 12 tasse de pommes de terre en cubes
  • 1 boîte de maïs en grains (2 couleurs) égouttée
  • 425 g de filet de pangasius coupé en gros cubes
  • 1/2 tasse de crème 15 % à cuisson
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel
  • 1 c. à thé d'herbes de Provence

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