Ingrédients: (4 personnes)
- 4 filets de saumon surgelés, décongelés
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1/4 c. à thé de piment de cayenne
- 2 échalotes françaises (grises) émincées
- 15 ml (1 c. à soupe) d'aneth
- 200 ml de crème 15% à cuisson
- Sel et poivre
Préparation: Dans une grande poêle, chauffer l'huile et y faire revenir l'échalote française durant 2-4 minutes. Déposer les filets de saumon et couvrir. Laisser cuire sur feu moyen 5 minutes et retourner pour un autre 5 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et mijoter doucement. Laisser épaissir la sauce à la crème.
Servir avec légumes de votre choix.
