- 6 grosses tomates rouges, coupées en quartiers

- 1/2 oignon espagnol, tranché en lanières

- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive extra-vierge

- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé d'origan séché
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre

Préparation: Dans un grand bol muni d'un couvercle, déposer les quartiers de tomates, l'oignon, l'ail, l'huile, le vinaigre ainsi que les assaisonnements. Mélanger délicatement, couvrir et mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent.