Porc grec à l'oregan

Instructions

Ingrédients: (5-6 personnes)

 

- 1,3 kg de côtelettes de porc désossées, épaisses
- 5 gousses d'ail, hachées finement
- 1 morceau de beurre pour la cuisson
- 1 c. à thé d'oregan séché
- 1 tasse (250 ml) de vinaigrette grecque avec feta et origan, faible en calories (Kraft Signature)
- ¼ tasse (50 ml) d'eau
- Poivre du moulin

 

Préparation: Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer le beurre et ajouter le porc. Poivrer et répartir l'ail ainsi que la moitié de l'oregan sur le dessus de la viande. Cuire sur feu moyen 3-4 minutes. Retourner la viande, poivrer de nouveau et répartir la seconde moitié de l'oregan. Couvrir et laisser colorer sur feu doux pendant une dizaine de minutes. Retirer du feu, verser la vinaigrette et l'eau sur le dessus de la viande. Couvrir et déposer dans un four préchauffé à 400 degrés. Cuire 30 minutes et retourner la viande. Poursuivre la cuisson encore 30 minutes ou jusqu'à tendreté de la viande (cela dépend de l'épaisseur de vos morceaux). 

Porc grec à l'oregan

J'y ai pensé à deux fois avant de cuisiner ces côtelettes de porc...Utiliser une vinaigrette du commerce plutôt que la mienne...Mais qu'à cela ne tienne, je me dis qu'il s'agit tout de même d'une vinaigrette réduite en matières grasses! De toute façon, la faire moi-même n'aurait pas été moins gras puisque j'y aurais mis de l'huile. Je crois qu'il ne faut pas avoir peur d'oser. Actuellement, mon frigo est plutôt dégarni tandis que ma liste d'épicerie s'allonge. Faute de choix dans mes ingrédients, je saute donc sur l'occasion d'essayer quelque chose de nouveau. Pendant que je rédige ma recette pour vous, je peux sentir dans toute la pièce, les arômes qui résultent de la cuisson de ma viande. Finalement, ça devrait être agréable sous la dent et surtout, la viande sera d'une tendreté comme je l'aime!

ingredients

Copyright © Lide Consultant 2021-2024. All rights reserved.