- Environ 800 g de porc haché maigre
- 1 tasse (250 ml) de riz cuit
- 1 oignon haché finement
- 1 boîte de soupe aux tomates (Aylmer)
- 1/2 tasse de suce chili
- 1 c. à thé de chili moulu
- 3 poivrons de couleurs variées, évidés et coupés en deux
- 200g de gruyère ou emmenthal râpé
- Sel, poivre

Préparation: Déposer les poivrons dans une casserole d'eau et amener à ébullition pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau transperce facilement la chair des poivrons. Ils doivent demeurer légèrement ferme. Les sortir de l'eau et les déposer dans un grand plat beurré pouvant aller au four. Réserver.

Dans une poêle, faire brunir le bœuf haché et les oignons. Egoutter et mélanger avec le riz cuit et la soupe aux tomates. Saler et poivrer. Garnir les poivrons avec le mélange de viande. Couvrir de fromage. Cuire au four à 350° (180) jusqu’à ce que le fromage soit fondu et grillé.