Ingrédients:

- ½ tasse (125 ml) de sucre
- ¾ tasse (190 ml) de farine
- ¾ tasse (190 ml) de farine de blé
- ½ c. à thé de cannelle
- 1 c. à table de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse (125 ml) de lait 
- ¼ tasse (60 ml) de beurre fondu
- 1 œuf battu

- 3 pommes pelées et râpées

Préparation: Mélanger ensemble les six premiers ingrédients. Ajouter aux ingrédients liquides et bien remuer. Ajouter 3 pommes râpées au mélange. 

Facultatif: Mélanger ensemble 2 c. à table de sucre et ¼ c. à thé de cannelle et saupoudrer le dessus des muffins avant la cuisson.