Ingrédients: (4 à 6 personnes)
- 800 g de blanc de poulet en dés
- 1 pincée de gros sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail hahcées
- Un peu de paprika
- 1 tasse (250 ml) d'épinards hachés grossièrement
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Boursin cuisine, ail et fines herbes
- 425 g de fromage ricotta
- 12 tiges de ciboulettes, hachées
- 1 boîte de manicotis
- 2 enveloppes de sauce (???)
- 250 g de fromage gruyère râpé
Préparation: Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile d'olive et y cuire le poulet, l'ail et le paprika environ 10 minutes. Saler et ajouter les épinards, couvrir et pousuivre la cuisson pendant 2 minutes.
Incorporer les fromages Boursin et Ricotta, ainsi que la ciboulette fraîche et bien mélanger. Laisser mijoter une dizaine de minutes sur feu doux.
Entre-temps, cuire les manicotis selon les indications sur la boîte. Égoutter et réserver. Couvrir le fond d'un plat à gratin, d'une fine couche de sauce tomate. Farcir les manicotis du mélange de poulet. Déposer sur le dessus de la sauce. Répéter l'opération pour les 12 manicotis. Couvrir du reste de sauce. Parsemer de gruyère râpé.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à......
