- 1 filet de truite saumonnée  (1 kg)

- Pesto au basilic du commerce de marque Classico

Préparation: Rincer votre truite à l'eau froide. Déposer ensuite dans un grand plat beurré allant au four, côté peau vers le bas. À l'aide d'un couteau, faire quelques incisions sur la truite. 

Badigeonner généreusement de pesto sur toute la surface. Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350 ° (180) environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se déchire à l'aide d'une fourchette. 

Servir avec un mélange de vos légumes favoris, sautés dans l'huile d'olive.