Ingrédients: (2 personnes)

- 4 côtelettes d'agneau
- 4 gousses d'ail hachées très finement
- ¼ à ½ c. à thé de cumin moulu
- 1 noix de beurre à l'ail
- Persil pour décorer

Préparation: Dans une poêle anti-adhésive, fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter l'ail et le cumin. Saisir ensuite l'agneau et couvrir. 

Poursuivre la cuisson sur feu doux en retournant la viande de temps en temps. Cuire jusqu'à tendreté. Servir avec des pommes de terres parisiennes sautées aux champignons. Parsemer l'assiette et la viande de persil pour décorer.