- 4 carottes de grosseur moyenne, coupées en juliennes

- 2 c. à soupe de miel (ou un peu plus selon les goûts)

- Ciboulette ou persil frais ciselé

- Sel, poivre

- Beurre pour la cuisson

Préparation: Déposer les juliennes de carottes dans un plat allant au micro-ondes. Mettre un peu d'eau au fond et cuire à Med/Hi pendant environ 2-3 minutes. Égoutter et réserver. 

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre sans brunir. Ajouter les carottes et cuire en remuant 5 minutes. Ajouter le miel, la ciboulette, le sel et le poivre et continuer la cuisson à couvert jusqu'à la tendreté désirée.