Carottes au miel

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Instructions

Ingrédients: (4 personnes)

- 4 carottes de grosseur moyenne, coupées en juliennes
- 2 c. à soupe de miel (ou un peu plus selon les goûts)
- Ciboulette ou persil frais ciselé
- Sel, poivre
- Beurre pour la cuisson

Préparation: Déposer les juliennes de carottes dans un plat allant au micro-ondes. Mettre un peu d'eau au fond et cuire à Med/Hi pendant environ 2-3 minutes. Égoutter et réserver. 

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre sans brunir. Ajouter les carottes et cuire en remuant 5 minutes. Ajouter le miel, la ciboulette, le sel et le poivre et continuer la cuisson à couvert jusqu'à la tendreté désirée.

Carottes au miel

Ces carottes accompagnent tout aussi bien un jambon de Pâques qu'un rôti de boeuf. Une façon originale de servir les légumes aux repas.

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