Truite au beurre à l'ail en papillote
La truite saumonnée est dotée d'une chair d'une belle couleur rosée et d'une texture à faire rêver les amateurs de poisson. Elle possède une saveur délicate et toute en finesse. De plus, la cuisson en papillote emprisonne les saveurs et préserve l'apparence de la pièce, puisqu'il n'est pas nécessaire de la retourner durant la cuisson. Ce poisson inspire à tenter chaque fois de nouvelles recettes et de nouveaux mariages de saveurs...