- 1,8 kg de boeuf haché maigre
- 2 oignons hachés finement
- 4 grosses gousses d'ail, hachées
- 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
- 1 casseau (225 g) de champignons, tranchés
- 1 boîte (796 ml) de tomates broyées, Pastene
- 1 boîte (156 ml) de pâte à base de tomates, Hunt's
- 1 pot (455 ml) de sauce chili, Heinz
- 1 boîte (680 ml) de sauce tomate, Hunt's
- 1 boîte (540 ml) de jus de tomates, Heinz
- Sel & poivre
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1 1/2 c. à thé d'origan séché
- 1/2 c. à thé ou plus de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé de chili broyé
- Un peu de
piment de cayenne moulu
Préparation: Dans une grande casserole, chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon et l'ail sans les laisser brunir. Ajouter le boeuf haché et cuire en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rouge et devienne légèrement brunâtre.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant environ 1 heure. Remuer souvent. Servir sur des spaghettis.
Note: Servir des tranches de pain grillées au
beurre à l'ail comme accompagnement.
