Ingrédients: (2 personnes)

- 2 poitrines de poulet sans peau, désossées

Marinade:

- ¼ tasse (60 ml) de sauce BBQ à l'orientale
- ¾ tasse (190 ml) de sauce Mirin Sweet cooking
- 1 tasse (250 ml) de vinaigrette Renée’s Poivrons rouges grillés
- 2-3 piments forts Jalapinos en petits morceaux
- ¼ à ½ tasse (60 à 125 ml) d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/8 tasse de graines de sésame
- Sel et poivre

Préparation: Couper le poulet en lanières et déposer dans un bol muni d'un couvercle. Ajouter tous les ingrédients de la marinade, réfrigérer et laisser mariner toute une nuit. (Laisser tremper des brochettes de bois dans l’eau durant ce temps.)

Installer le poulet sur les brochettes dans le sens de la longueur. Déposer sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et cuire au four à 425° (225°) environ 30 minutes en retournant à la mi-cuisson. À la fin, faire rôtir à broil (griller) 2-3 minutes.