Ingrédients: (3 personnes)

- 4-5 côtelettes de porc sans os (env. 700 g)
- ½ tasse (125 ml) de vinaigrette Japonnaise au gingembre Renée's Gourmet
- ¼ tasse (60 ml) de sauce soya
- 2 grosses gousses d'ail hachées
- 2 c. à soupe de Xérès
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à thé de gingembre haché en pot
- La pointe d'une petite cuillère de pâte de piment Sambal Oelek
- 1 trait de sauce de poisson
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- Coriandre fraîche ciselée pour le service

Préparation:  Déposer la viande dans un grand plat allant au four. Poivrer. Mélanger ensemble le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre fraîche et verser sur le dessus du porc. 

Réfrigérer 30 minutes. Retourner la viande et réfrigérer de nouveau 30 minutes. Préchauffer le four à 350° (180). Déposer le plat au four et cuire environ 1 heure en retournant la viande une fois durant la cuisson. Servir avec un riz basmati et des légumes sautés.