Cretons de porc

Les cretons sont aux Québécois ce que la rillette est aux Français! Les deux sont semblables puisque normalement fabriqués à partir de gras et de viande de porc. Or, il s'avère que le gras a de plus en plus mauvaise réputation pour qui se soucie de manger sainement. Il est donc recommandé de cuisiner les cretons à partir de viande de porc maigre. Ils n'en seront pas moins bon au goût et seront meilleurs pour la santé. Une fois que vous aurez mangé la version maison, vous aurez sans doute plus de mal à manger les cretons du commerce!!

Crêpes vanillées à l'érable

Pourquoi ne pas faire une variante à vos crêpes habituelles en y ajoutant de la boisson de soya à la vanille pour remplacer le lait.Substituer le lait par la boisson de soya est une bonne idée et personne ne s'en rendra compte.  

Pâte à crêpes

 Une pâte à crêpes peut se modifier aisément en fonction de l'utilité qu'on en fait. Par exemple, pour le petit déjeuner on y met de la cannelle alors que, pour une crêpe dessert on peut y ajouter de la poudre de cacao ou encore, pour une crêpe garnie, on retire la cannelle et on y met plutôt des fines herbes afin qu'elle soit légèrement salée.  

Pâte à gaufres

Pour une version plus élaborée et bourrative, ajouter une tranche de jambon blanc sur le dessus d'une gaufre ainsi que des oeufs brouillés et du fromage emmenthal...Un pur délice pour bien commencer la journée!  

Crêpes repas garnies aux légumes en sauce béchamel

  Les crêpes sont très polyvalentes...loin d'être destinées uniquement pour le petit déjeuner, elles ont l'avantage de nous rassasier lorsque servies en repas complets.

Omelette-repas aux légumes et jambon

 Même s'il vous arrive parfois de vous sentir épuisés et de n'avoir aucune envie de préparer le repas, vous avez sans doute une famille à nourrir! On a tous quelques oeufs et des légumes au frigo....Vous allez sans doute vous dire que vous n'avez pas toujours de jambon sous la main. Si c'est le cas, rien ne vous empêche de préparer l'omelette sans y mettre de jambon. Cependant, un conseil bien utile pour vous: Prélevez toujours une part de jambon quand vous en faites, coupez-le en dés et déposez-le au congélateur. Voici un aliment dépanneur! 

Minis bouchées de pain de viande

Ces petites bouchées mignonnes sont très appréciées lors d'un copieux brunch du dimanche! Déposer dans un grand plateau de service au centre de la table, elles partent en un temps record! Faites-en l'expérience, vous verrez...